Mis 3 básicos infalibles en la cocina

3 salvavidas que te harán más fácil preparar tu menú de la semana.

Apr 25, 2025

Feliz viernes con AROMA A PARCHITA.

Un refugio que más que recetas, es una experiencia para despertar el gusto y el olfato.

En esta nueva entrega voy a compartirte:

🥙 Menú de la semana: Ideas para preparar tu menú de la semana sin que tengas que invertir muchas horas en la cocina.

🍽️ ¿Dónde comer?: Recomendaciones de lugares para visitar en Madrid el fin de semana (si no vives aquí, te servirá para cuando vengas a visitarnos 😉)

🥙 Menú de la semana: Hoy te voy a compartir 3 básicos que siempre tengo en mi cocina y me han salvado más de una vez, cuando he tenido poco tiempo o-siendo muy sincera-mucha flojera para planificar y cocinar para la semana.

Si, aunque amo comer y cocinar, hay días en que me gustaría tener una varita mágica y que por arte de magia, aparezca un plato suculento en sólo instantes, pero suculento de verdad, no esas opciones plásticas que se ven mucho hoy en día.

Mis 3 básicos que son un salvavidas:

🧄🫚 Pasta de ajo y/o jengibre

¿Cómo hacerla? Sólo debes procesar los dientes de ajo, junto o separado con el jengibre con AOVE y sal y guardar en un envase de vidrio en la nevera.
⏱️ preparación: 5 minutos
👩🏻‍🍳 Nivel de dificultad: básico.
⏳ conservación: 7-15 días
🥣 Usos: Esto es un must si sientes que todas tus comidas saben igual y quieres tener una opción sencilla para darle un toque diferente.
1. Marinar proteinas.
2. Cocinar huevos.
3. Base para vinagretas.
4. Base para saltear vegetales.
5.Base para una salsa.
6. Base para un guiso.
7. Base para una sopa rápida y aquí uno al próximo básico…

🍜 Tallarines de arroz o harina

¿Dónde comprarlos? Puedes conseguirlos en algunos supermercados o en los mercados asiáticos con seguridad.
⏱️ preparación: 5 minutos
👩🏻‍🍳 Nivel de dificultad: básico.
⏳ conservación: ver fecha en empaque, por lo general duran mucho tiempo.
🥣 Usos: tener esto en tu alacena te hará crear platos deliciosos con pocos ingredientes y que puedes utilizar para el menú de la semana.

1. Para una sopa rápida: utiliza la base del ajo y jengibre, agrega una cucharada de soja, algunos vegetales o proteína animal, agrega los tallarines, agua caliente y sólo espera unos minutos y listo. Puedes colocarlo todo en un envase de vidrio y hacer de manera casera tu propia sopa instantánea.

2. Ensalada fresca: cocina los tallarines, escúrrelos bien, arma tu ensalada con la base de los tallarines, zanahorias, pepino, brotes chinos, edamame, lo que quieras, prepara una vinagreta con la pasta anterior, soja, aceite de sésamo, una cucharadita de miel y listo, una ensalada diferente, que también puedes preparar en un envase de vidrio y sólo agregarle la vinagreta cuando lo vayas a disfrutar.

3.Tallarines salteados: corta vegetales y alguna proteína, saltéalos con la pasta de ajo y jengibre y listo tienes una comida completa en sólo minutos.

🥛 Yogurt griego

⏱️ preparación: 3 minutos
👩🏻‍🍳 Nivel de dificultad: básico.
⏳ conservación: 15 días
🥣 Usos: la versatilidad de poder utilizarlo en preparaciones dulces o saladas, me ha hecho que este sea un indispensable en mi nevera.
1. Snack clásico: con frutas, granola o avena.
2. Snack para días calurosos: mezcla con fruta congelada y tendrás un helado refrescante y delicioso.
3. Sustituto de mayonesa en algunas preparaciones.
4. Salsas básicas para acompañar alguna proteína, mezcla con algunos verdes, un poco de sal y listo- haz clic en la imagen para llevarte al paso a paso de la receta
5. Para coronar unas lentejas o alguna crema como la de zanahoria por ejemplo.
6. Para coronar unos tacos o chile con carne, haciendo las veces del sour cream, sólo agrega sal y listo.