Mi musa matutina: una cama a medio hacer y una ráfaga de ideas

Feliz lunes con AROMA A PARCHITA.
Un refugio que más que recetas, es una experiencia para despertar el gusto y el olfato.

Este lunes viene cargado de:

1 Historia: Mi musa matutina.

1 Recomendación de la abuela: un mezclote de los buenos.

1 Receta fácil, sin complicaciones y sabrosa (la ÑAPA, que si no sabes que es, es el extra, el valor agregado que te voy a regalar)

1 Historia:

Algo tiene el hacer la cama que me despierta las ideas para escribir.

El ritual de mis mañanas es: prepararme un té, escribir en mi libreta de agradecimiento, leer un capitulo del libro de turno o algún articulo aquí en Substack y prepararme para hacer unos 15-20 min de ejercicio, pero antes hago mi cama.

Porque si algo he leído es que hacer la cama siempre ayuda a que tu día empiece mejor y la verdad es que hago mi cama desde que tengo uso de razón, no recuerdo cuando empecé, sólo sé que no he parado desde entonces.

Y justo antes de colocar las almohadas viene una ráfaga de pensamientos para escribir sobre algo y allí de pie, junto a mi cama a medio terminar, con mi nota del móvil abierta, empiezo a escribir sin parar, sin corregir, sin pensar, solo dejando fluir.

Luego, como si despertara de un sueño profundo y maravilloso del que no quieres despertar, vuelvo a la realidad y me recuerdo que debo empezar mi día, cierro las notas a fuerza, porque me quedaría allí toda la mañana sin parar y empiezo mi día una vez más, pero con una sensación de satisfacción, como esa que se siente al tachar un deber cumplido en la lista de pendientes.

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1 Recomendación de la abuela: un mezclote de los buenos.

Este “mezclote” es un secreto no tan secreto que si te gusta, le va a dar un giro de sabor a todas tus preparaciones.
En un envase de vidrio coloca ajo y aceite de oliva hasta el tope, puedes colocar los dientes de ajo completos o rayarlos, agrega sal y consérvalo en la nevera por 1 semana, esto te sirve para: macerar proteínas, utilizar como base de guisos, caldos y antes para aromatizar tus cereales como arroz y/o quinoa.
Lo mismo puedes hacer con el jengibre en raíz, el aroma que le da a tus comidas es único, además de brindar una sensación de frescura y como recién hecho.

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1 Receta: La ÑAPA

Este es el típico plato que hago cuando no he hecho la compra, me quedan algunas cosas en la nevera (que parece que juntas no quedan bien, pero luego hacen magia entre sí) y tengo mi “mezclote” listo esperando a ser el protagonista de alguna receta.

Festival de arroz

Ingredientes:
Aquí te vas a sorprender, pero “no hay ingredientes” vas a utilizar lo que tengas en tu nevera.

1 cda del mezclote (ajo y jengibre si tienes ambos)
Un puñado de verduras o vegetales que tengas en la nevera
Arroz del día anterior (Seguro tienes algunas sobras por allí)
1 Huevo
Mucha hambre y pocas ganas de cocinar.
1 cda de soja si le quieres dar un toque oriental.

Las semillas de sésamo siempre van bien con todo

Preparación:

1. Corta en trozos de igual tamaño las verduras, proteínas o todo lo que tengas que le quieras agregar a este festival de arroz.
2. En una sartén o wok (sólo si lo tienes) coloca una cucharada del mezclote, agrega las proteínas en primer lugar hasta que estén doradas, incorpora los vegetales o verduras y por último el arroz, luego la soja, mezcla todo muy bien hasta que esté todo bañado con el mezclote y la salsa de soja.
3. En un sartén aparte coloca un poco de mezclote y prepara un huevo frito.
4. Sirve caliente y acompaña con cilantro, cebollino o algunas semillas de sésamo.

¡Gracias por ser parte de esta fiesta tropical! Si conoces a alguien que le falte sabor y color a su vida, compártele la receta.