Especias que cuentan historias

¡Gracias

Cinzia Procopio

! por haberme acompañado y espero que pronto puedas conseguir el za’atar y preparar una deliciosa receta.

Que bien me lo pasé diseñando, planificando y haciendo este LIVE, ya estoy pensando en los próximos que quiero hacer.

Coméntame que te gustaría que conversáramos en un próximo LIVE

Si te lo perdiste, pero quieres conocer más sobre las especias, te dejo la grabación y pido disculpas anticipadas porque por alguna razón mi cerebro sabe que se dice: especi(a)s pero mi boca insiste en que sea especi(e)s 😂 pero tu me vas a entender.

Vamos a recorrer el fascinante, aromático y
sabrosísimo mundo de las especias. 🌶️🌿

Pizcas compartidas sobre el mundo de las especias:

Cómo combinar especias
📌 Regla de oro: empieza con pequeñas cantidades. Una pizca puede hacer magia.
📌 Háztelo fácil con los blend que ya vienen listos: Mezclas preparadas para darle color y sabor con una sola pizca.
5 especias chinas- ya vienen listas para darle ese toque de sabor de tu restaurante chino favorito.
📌 Piensa en combinaciones por regiones del mundo:

• India: cúrcuma + comino + cilantro + jengibre + garam masala

• Oriente Medio: canela + comino + cardamomo + za’atar

• México: chile seco + orégano mexicano + ajo + clavo
  
  ✨Tip pro: si tienes una proteína (pollo, tofu, pescado), piensa: ¿a qué lugar del mundo me quiero ir hoy? Y combínala con esas especias.
  

La pimienta negra, por ejemplo, fue usada como moneda en el Imperio Romano.

Cómo conservar y usar tus especias
📌 Guárdalas en frascos herméticos, lejos de la luz y el calor.
📌 Combinaciones sencillas que puedes combinar con especias que ya tienes en tu cocina:
🧂Mezcla Mediterránea: orégano + tomillo + romero + ajo en polvo
🧂Mezcla Cajún: paprika + ajo + cebolla + pimienta negra + cayena
🧂Mezcla para curry rápido: cúrcuma + comino + jengibre + un toquecito de canela

Fun Fact: La nuez moscada fue motivo de guerras entre los imperios coloniales. Sí, por una especia.

¡Gracias por ser parte de esta fiesta tropical! Si conoces a alguien que le falte sabor y color a su vida, compártele la receta.

Con Aroma y Sabor
Andrea 💛